滁州学院食品科学与工程专业就业方向及前景

对于食品科学与工程这个专业，个人觉得：如果很喜欢制作食品，研发食品，做实验的话，那么恭喜学弟学妹，在校可以多多学习，多做实验，和学院里的老师多沟通，基本上每个老师手里都会有项目，那么就可以去帮老师帮企业做做实验。现在都提倡创新，虽然我创新意识不强，但之前有专业老师跟我说，其实对于食品这方面的创新，可以从制作工艺、成分组成等方面开展。总之，如果是怀有热爱的心情去学习这个专业，那么一定会有成就的。毕业后这个专业要么进食品厂，可能会从生产线开始吧，毕竟先熟悉熟悉食品制作流程，不过这过程是有点煎熬的。然后可能会从事研发新食品，做实验等工作，此外还有进第三方检测公司，大概也是做实验，检测成分等工作。对于工作我不是特别了解。另外食品还有考公的选择，不过岗位真的很少，要么海关，要么市场监督管理局等等，考公分数线也蛮高的。 还有食品考研，我觉得这个专业考研其实很容易考上的，好好复习，然后选择一门专业课，我同学大部分都是选择食品生物这门专业课，不管学习什么，好好学习是最重要的。另一方面，如果不是很喜欢这个专业，我真的建议转专业，呜呜呜，本人就是很后悔。我其实没有特别喜欢的专业，但在经过几年的学习，深深体会到了我绝对不喜欢食品这个专业。我不想进工厂，另外工资挺低的，还有考公岗位真的选择好少啊。只能说，一定要慎重考虑是否要继续学习这个专业。 另外再说说，这个专业大概学些什么吧？就我学校的教学科目而言，我学了物理、化学（包括有机化学、无机化学）、微生物、食品微生物、食品质构等等，还有机械设计，是的，还学习机械设计。学习CAD，学习如何去绘制一个食品工厂，包括车间、生产线、前期预处理区间、包装区间、员工食堂宿舍等等，然后期间还要学会简单绘制某种食品的制作流程图，这期间就有可能需要去简单绘制其中某个制作工具如搅拌机等。总之，学得很杂。 然后对于学习工具方面，CAD（设计二维的软件）是必须学的，哔哩哔哩上就有相关视频；solidworks（设计三维物体的软件）也会接触到；然后就是数据分析软件，例如spss，还有design-expert（跟响应面设计相关的软件）等，这些软件基本上用到的时候都是用很基础的功能，需要的时候在哔哩哔哩上找找相关视频（我就是这么做的，果然哔哩哔哩是一个学习网站！赞！），学会基础的一些功能就能解决论文中数据分析方面的问题。 然后多跟老师交流，大概率会有得到一些比赛项目的，多在知网上看看相关食品文献。 对于工作方面，因为目前我还在考虑未来工作的方向，对于工作，也只是根据我在校期间的校外实习（去当地食品工厂的生产线上工作）的经验来讨论的，给出的建议也许不是很准确，还望指正。其他方面，我能想到的都已经说了，祝福每一位大学生都能在自己的专业找到自己的兴趣，然后有一个好工作和好生活！