齐鲁工业大学酿酒工程专业就业方向及前景

酿酒工程这个专业呢，首先作为我们学校的特色专业，也是整个山东省包括全国都是比较小众的专业，他的整体就业情况还是非常不错的。因为这个圈子其实特别小，在全国来说，所以这个圈子里的老师啊，比如专家呀，都是基本上互相都十分熟悉，因此我们专业的老师每年都会有很多的就业岗位向我们推荐。我们老师的话经常给我们开玩笑说。全国来说只有两种企业永远不会倒闭，一个是烟草，一个就是酒。其实对于我们专业来说，就业最大的阻碍并不是岗位的多少，而是你作为一个本科毕业生，或者说一个受过高等教育的人，你愿不愿意下基层到工厂到发酵车间。因为整体来说，国内的啤酒的市场，白酒的市场都是比较大。但白酒的工资薪酬待遇的level可能是比啤酒的高一个档，但白酒的话，工作条件可能没有那么的“优雅”，因此从老师那儿听到最多的例子就是一般他们都会干一两年，可能就不在那干了，主要是因为工作环境，因为了解白酒发酵的都知道白酒的发酵环是一个开放的环境，所以就会有所谓的脏乱差，但是现在，大部分企业也都是创新改革，机械化的程度还是比较高的。因此总结一下酿酒工程这个专业，如果你要去到白酒厂的话，要踏实肯干，从基层做起。啤酒可能工作条件稍微好一点，但是他的工资不会很高，葡萄酒的话在国内的市场还是相对比较小，因此，你要有肯坐冷板凳的心态。此外本科学习的话，我们学的也是相对来说覆盖了，整个酒行业的所有东西，包括的种植，采摘，酿酒，包装，运输等，学的东西比较杂比较多，因此在学习阶段要非常注意自己的重点，你感兴趣哪一个，在进行选修学习的时候，你要更加侧重这一块儿。此外就是，好好学习，顺利毕业，未来可期。