本专业相关行业就业人数：几乎为0 本专业考研比例：三分之一左右 工作几年后对本科所学的知识印象：几乎没有 推荐指数：三颗星 推荐理由：每个专业都有自己的利弊，也并非每个专业毕业后都能找到专业相关的工作，而之所以到目前我完全没有用到该专业的知识，但是依然有三颗星推荐的原因是，这个专业的课程让我广泛的接触到学术的皮毛，尤其是化学和工程相关的，很有意思，当时做实验等经历留下的严谨思维现在也用得上。 印象深刻的事情：背着一米多的大尺子横跨半个校园去做工程制图，周六不能睡懒觉要去做有机化学的实验被浓硫酸吓够呛，周日下午要提前回来做物理实验一大堆乱七八糟的线在电路板上插来插去等等，看起来都是没用的东西，但如果不是这么个假大空什么都沾一点的学科，可能也不会经历，现在想想还是很有意思。 如果说跟食品相关的，大约是有一门跟营养学相关的课程，老师上课的时候主要是唠嗑并安利我们花钱考一个两年就过期的破证，大四的时候做了鱼罐头橘子罐头等等乱七八糟的食品好像体验了一下流水线上的食品是怎么生产的，以及到几个食品企业实习。 对我最大的影响：对食品添加剂完全脱敏，看到毫无感觉，对科技与狠活也毫无波澜，都是上课上学过也考过的，没什么害怕的。 总结：没什么意思，也不会因为某一科痛不欲生，安安稳稳毕业，然后做跟专业相关性不大的工作，如果是考研或者读博的话，可以选择的学校不少，地区也不少，日本新加坡或者更远都有好学校，专业也能对口。

我看很多人都在劝退，确实食品行业是门槛低，范围广，工资起点低。但是也是看个人的能力与发展，食品做为快消行业，是有很多的机会，后期收入并不低。作为行业者，我建议想从事食品的，可以从以下方面来考虑。第一，选择长三角和珠三角地区从业。第二，选择研发，市场，销售岗位。第三，选择大公司，一个大平台是一个很好的跳板。当然如果自己综合素质好，想冒险，可以去一些初创公司。第四，学好专业课和英语！外企的待遇更好！

如果你已经来到这个专业并且已经错失转专业的机会那就来看看这个专业的就业方向以及未来吧。 1.考研考公，考研换专业和考上公务员和事业编基本是最好的出路了。 2.食品（药品）企业工作，在食品企业工作是比较好找的，但工资基本一般，除非可以接受大量的加班；岗位可选是 质量品控（主要在实验室检测理化和微生物）、过程品控（下车间做巡查）、研发岗位（调整食品配方与比例，大部分要求研究生，但本科也可以冲冲）、食品类销售会高很多但是也要看个人能力。 晋升岗位一般是组长——部门主管——经理——厂长。也可以到企业做相关的工作不一定在实验室。特点是比较稳定，薪资也比较稳定。ps一般药企薪资>食品公司 3.第三方检测机构，相对企业要求比较高一点，学的知识也比较多，薪资也会高一点，也比较累的。 4.食品营养师or健康管理师：这两个个岗位与食品所学相关比较多，有充足时间的也比较好考证，工作方向目前是销售比较多（我所认知的，可能比较狭窄） 5.其他类 考教资当老师的，去其他行业、三支一扶的、当销售的 结语：既来之，则安之。食品专业没有那没深，工作环境也没有那么不堪，如果你确实不喜欢觉得不好，那就利用你现有的时间去尝试各种各样的工作吧，像up主、写手、老师、社群运营等等。 哦，对了，实验室和车间是不允许化妆和戴首饰的！！！

#这个专业首先是劝退。 #看到一位留言说这个专业对女生友好。。。我立马就来分享了，看得满头问号？？？这个专业算是占了四大天坑生化环材的两个坑？你看我写的课程你就知道为啥占两个坑以及它并不适合女生了。。。（每个学校的专业课程不一样，但我猜应该大差不差。） #大一上下课程：体育，英语，道法，高数，工程制图，无机与分析，英语口语，制图测绘；体育，大学化学实验，英语，高数，金工实习（做锤子，据说不止这个专业有），线代，英语口语，有机化学，近代史。 #大二上下课程：C语言，C语言课设，大学化学实验，大物，大物实验，英语，马原，体育，生物化学，英语口语；体育，英语，英语口语，食品工程原理，食品化学，食品微生物。 #大三上下课程：仓储工艺与设备，食品CAD，食品CAD课设，食品机械，通风与气力输送，通风与气力输送课设，物料输送，仪器分析；厂仓建筑，厂仓建筑课设，电子电工实习（电焊，焊电子版，点亮小灯泡儿），工艺课程设计，粮油储藏，粮油品质检测与分析，食品生物技术，食品营养学，实验设计与数据处理。 #我对着成绩单写的，基本都在这儿了，不要天真的以为来了可以做吃的（实验课有蒸过一次米饭，并不能吃），数物化生都得学。几乎每个学期都有做不完的实验，而且因为实验数量是固定的，每个实验必须做到，所以碰上节假日，完了还得调课，补课。挑灯赶实验报告的晚上还历历在目，后面熟悉了才好一点。 #回到那位分享说适合女生的留言，我在临毕业时亲耳听到院的老师说某个酵母公司缺人，老师手下都是女学生，说可惜了，要是男生就推荐去了，对方不要女生。校招来的招聘也有很多岗位限制男生，其实也不是专业原因？可能女性的就业市场就是这么的？我记得我还没毕业的时候，一个学长毕业工作了，不知道他做的什么，戴着施工帽，满是灰尘，印象特别深刻。 #食品科学与工程是个总称，不是具体的某一个小专业，它下面还细分了几个小专业，比如食品质量与安全，食品营养，油脂，储藏等等，但是好像毕业证上大多数专业统一写的食品科学与工程。每个学校的食品学院开设的专业应该也有区别。 #说到工作吧，我毕业是2020年，这时候考研也挺热的，班上一大半的同学都在准备考研，小部分找工作，考公的几乎几乎没有，我知道的只有一个考了，但是没考上。那时候教培行业很火热，学而思猿辅导提供了一部分就业岗位，男的女的都有。做食品有关的也有，只是有关，并不是完全跟专业匹配，像什么汤臣倍健，牧原等。运气比较好的就是辅导员主动投喂，这个待遇少之又少（除非你有特殊情况，或者你家庭特殊），也有二战的，也有工作两年又考研的。 #如果是刚来这个专业，还在大一的，一定要好好学习，争取转专业（一定一定不要在大一末专业分流的时候被疯狂洗脑）。如果已经错过了时机，只能留在这个专业的，要么考公，把握毕业时的国考机会；要么考研，一路读到博士，争取进高校。这是我能想到的死磕这个专业最好的两个出路。（如果家里有钱，或者本科院校很好，中大或者江大的，就当我没说。）如果不想做这个专业，那就利用好大学剩下的时间，专业课保证及格就行，其他的时间就把在大学能学到的专业以外的东西好好学。 #最后，英语不好的，至少你四级得过，只需要刷真题，把真题吃透，不会单词就查，就记，低分飘过也是过。不管你是出去找工作或者考公，至少不会被卡，现在考公的岗位也有要有英语四级的，拿在手才有资格说它没用。

1、不确定自己将来做什么 大二的时候要跟学长学姐了解一下，不同老师专业方向，去实验室看看。同时多参与横向课题和国家课题，是很好的积累简历方式。 2、本科毕业就想直接工作的 多参加学校专业比赛，自己组队当leader，做的越多，可以写进简历的越多。 3、想要拿高分的 跟自己的老师关系不要太僵，多跟老师交流。 4、有些听不下去的课是可以翘的，但是要知道自己的兴趣是什么，做好时间分配。

灰常不建议考这个专业，同班同学在这个专业领域混得好的，就是考食品与药品监督管理局的事业编（要么有关系，要么合同工先进去再考）。大多数人选择了非本专业的工作，少数人跨专业考研。这个专业说得好听“民以食为天”，那其实是农大农业专业的事。本专业的研究生可以去食品企业做研发，工资也就一般般。

我们专业是新整的一个创新班，至于跟食科（就是说不是只研究海洋方向的）还是选食科好，我们这个主要研究海洋里，范围就缩小许多。如果高中没有选读物理化学，还是不要选这一专业，单单普通化学，涉及大多数都是高中的化学，没有基础的童鞋需要每天花很多时间来补上，很痛苦。

对于我们这种普通本科，学的还是食品专业，我真心劝转专业，不想转或者来不及转专业的，可以在大学期间多学点其他技能，ps、pr这些学精了，去社会找工作还是不错的，但是如果你想就职本专业的工作，那抱歉，真的少，虽然说“民以食为天”，但是跟我们这些没背景家里没厂的人有什么关系呢？家里没个食品工厂，你一个本科生去食品厂，那就是一头牛马，像我2018级，班上80%最后都是考研，对于我们这个专业考研成功率还是很大的，这说明什么？说明没人想在这个专业呆啊！能跑都跑了啊？虽然我也跟风考了研，也有机会上，但是我还是放弃了，我是转行跑路，各位学弟学妹，看见有用的意见要学会分析，别听完了意见，还像个木头一样。 反正家里没厂的，我是非常不建议，考上研究生，这个专业基本上也是在混个文凭，那干脆最后考上博，去高校当老师算了。 个人意见，仅供参考。

如果你已经考上了江南大学，进入食品学院学习，请一定努力保研，江南大学食品学院研究生是许多食品人求之不得的，另外，社团经验是可有可无的，不要在招新宣传中迷失自我！，

对于食品科学与工程这个专业，个人觉得：如果很喜欢制作食品，研发食品，做实验的话，那么恭喜学弟学妹，在校可以多多学习，多做实验，和学院里的老师多沟通，基本上每个老师手里都会有项目，那么就可以去帮老师帮企业做做实验。现在都提倡创新，虽然我创新意识不强，但之前有专业老师跟我说，其实对于食品这方面的创新，可以从制作工艺、成分组成等方面开展。总之，如果是怀有热爱的心情去学习这个专业，那么一定会有成就的。毕业后这个专业要么进食品厂，可能会从生产线开始吧，毕竟先熟悉熟悉食品制作流程，不过这过程是有点煎熬的。然后可能会从事研发新食品，做实验等工作，此外还有进第三方检测公司，大概也是做实验，检测成分等工作。对于工作我不是特别了解。另外食品还有考公的选择，不过岗位真的很少，要么海关，要么市场监督管理局等等，考公分数线也蛮高的。 还有食品考研，我觉得这个专业考研其实很容易考上的，好好复习，然后选择一门专业课，我同学大部分都是选择食品生物这门专业课，不管学习什么，好好学习是最重要的。另一方面，如果不是很喜欢这个专业，我真的建议转专业，呜呜呜，本人就是很后悔。我其实没有特别喜欢的专业，但在经过几年的学习，深深体会到了我绝对不喜欢食品这个专业。我不想进工厂，另外工资挺低的，还有考公岗位真的选择好少啊。只能说，一定要慎重考虑是否要继续学习这个专业。 另外再说说，这个专业大概学些什么吧？就我学校的教学科目而言，我学了物理、化学（包括有机化学、无机化学）、微生物、食品微生物、食品质构等等，还有机械设计，是的，还学习机械设计。学习CAD，学习如何去绘制一个食品工厂，包括车间、生产线、前期预处理区间、包装区间、员工食堂宿舍等等，然后期间还要学会简单绘制某种食品的制作流程图，这期间就有可能需要去简单绘制其中某个制作工具如搅拌机等。总之，学得很杂。 然后对于学习工具方面，CAD（设计二维的软件）是必须学的，哔哩哔哩上就有相关视频；solidworks（设计三维物体的软件）也会接触到；然后就是数据分析软件，例如spss，还有design-expert（跟响应面设计相关的软件）等，这些软件基本上用到的时候都是用很基础的功能，需要的时候在哔哩哔哩上找找相关视频（我就是这么做的，果然哔哩哔哩是一个学习网站！赞！），学会基础的一些功能就能解决论文中数据分析方面的问题。 然后多跟老师交流，大概率会有得到一些比赛项目的，多在知网上看看相关食品文献。 对于工作方面，因为目前我还在考虑未来工作的方向，对于工作，也只是根据我在校期间的校外实习（去当地食品工厂的生产线上工作）的经验来讨论的，给出的建议也许不是很准确，还望指正。其他方面，我能想到的都已经说了，祝福每一位大学生都能在自己的专业找到自己的兴趣，然后有一个好工作和好生活！